LAKSA KELANTAN

Bahan2 (hidangan 3 orang)

• 3-4 ekor ikan selayang
• Santan- RM2 (saya guna santan kotak)
• Bawang merah - 5 ulas
• Bawang putih - 1 Ulas
• Asam keping - 1 keping
• Gula
• Garam
• Laksa
• Ulam2an - timun, kacang panjang, kubis/ salad

Cara2 memasak:

1. Rebus ikan sehingga masak dah ambil isi ikan tersebut.
2. Kisar isi ikan, bawang merah dan bawang putih.
3. Tuang bahan kisar ke dalam periuk dan tambahkan santan serta asam keping. Masak dengan api yang sederhana dan kacau tanpa henti supaya kuah laksa tidak berketul2.
4. Setelah masak, tutup api dan kacau seketika kuah tersebut selama beberapa minit sehinggalah ia sejuk sedikit.
5. Hiris Ulam2an halus2.
6. Kemudian, tuangkan kuah kedalam mangkuk berisi laksa dan ulam2an. Sedia untuk dimakan!~

KETUPAT SOTONG KELANTAN

Bahan2 (Hidangan untuk 6 orang) :

• Sotong - 1kg
• Santan - 1/2 kg
• Beras pulut - 1 mangkuk, dibasuh bersih
• Serai - 2 batang, diketuk
• Gula melaka - 1 keping
• Garam - 1 sudu teh
• Gula - tambah ikut suka.
• Lidi - dipotong pendek2 sepanjang 3cm.

Cara2:

1. Bersihkan sotong dan sumbatkan sotong dengan beras pulut. Tutup perut sotong menggunakan kepalanya dan sematkan dengan lidi.
2. Susun sotong didalam 1 periuk, masukkan semua bahan2 lain kecuali gula.
3. Hidupkan api dan masak sehingga pulut benar2 lembut. Tambahkan gula jika kemanisannya masih tidak mencukupi.

Senang kan? Selamat mencuba~

Telur Dadar Special

Bahan2:
3 biji telur
1 biji bawang besar kaler merah (di hiris)
1/2 sudu teh garam
cili merah (dihiris)
serbuk lada sulah

cara memasak:
1. Pukul telur
2. +garam+cili+bawang+lada sulah=kacau rata
3. goreng

~siap~
senang kan?